金桔蜜饯
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食材:金桔1000克周五夜放克FNF苹果版,白糖250克,糖粉适量
做法:
1.金桔用盐水浸泡30分钟到60分钟,再冲洗干净,沥干水份周五夜放克FNF苹果版。
2.金桔一分为二,籽不用去掉,金桔籽能止咳化痰,放入平底锅,表面撒上冰糖,蜜制一晚周五夜放克FNF苹果版。
3.小火熬制,不用加水,20分钟冰糖全部融化,熬到半透明状,夹出来,放进烤箱100度烘烤30分钟,出炉后撒上糖粉即可周五夜放克FNF苹果版。
冬瓜蜜饯
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食材:鲜冬瓜、白糖、石灰
做法:
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1.制胚:去皮、去瓤,切成冬瓜条周五夜放克FNF苹果版。
2.灰浸:将瓜胚倒入石灰水中,上下翻动,浸泡一夜周五夜放克FNF苹果版。
3.水漂:将瓜胚舀入清水中,每隔2小时换一次,共换3次周五夜放克FNF苹果版。
4.撩漂:将瓜胚倒入80度水的锅内,煮沸后撩15分钟,舀胚入清水中漂一夜,次日换一次清水漂一天周五夜放克FNF苹果版。
5.糖渍:将糖水倒入瓜胚中,4小时后翻动一次,渍一天周五夜放克FNF苹果版。
6.起货:次日,将瓜胚同糖水舀起放入锅内,中火煮40分钟,糖温在112度,舀起滤干,上糖衣即可周五夜放克FNF苹果版。
苹果蜜饯
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食材:苹果
做法:
1.苹果去皮、去核,切成差不多的瓣块,不要切太薄周五夜放克FNF苹果版。
2.锅中放少量水,开始煮苹果,水不要太多,后期苹果会出水周五夜放克FNF苹果版。
3.小火等水开,苹果出水后改中火,全部中小火,注意翻拌,煮到苹果软软的周五夜放克FNF苹果版。
4.放到通风处太阳晾晒半天周五夜放克FNF苹果版。
5.进烤箱80度烤2小时,第二天再进烤箱100度烤2小时,最后120度8分钟上色,再晾晒半天即可周五夜放克FNF苹果版。